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在长沙有很多麻辣香锅店,而麻辣香锅店连锁店一般来说有一套既定的规范,需要保证每家连锁店风格的统一性。与此同时,又根据每个连锁餐饮品牌的需要,也会允许每家门店有自身的一些特色。今天意辰装饰分享的这家麻辣香锅店在延续香锅一贯风格的同时,根据消费群体的定位,又将餐厅设计更趋休闲时尚感。
客户对于店面第一接触点便是门头,门头的好坏会直接给顾客留下较深的第一印象,作为餐厅入口处最重要的构成,门头必须做到设计新颖、简明、美观大方,能引起顾客的注意,因为店铺招牌本身就是具有特定意义的广告,所以,招牌要醒目,要能使顾客或过往的行人从较远的地方或多个角度都能看到。
麻辣香锅在门厅的设计过程中选用了开放式空间,这既能与周边的环境相协调,符合商场的一贯风格,又有一种广纳百客之意。木色材料的大胆使用,特别是色彩与店内的色彩基本相近,加上麻辣香锅的招牌又非常突出,使得店面在商场中更加耀眼。
餐厅如何设计得更加简约和时尚是一个重要的命题,这不仅关系到美观,更重要的是,简约时尚的风格能给人一种轻松的心境,在无形之中提升顾客的就餐体验,能有效地提高自身在顾客中的美誉度。
麻辣香锅在内部装饰上,选用清新的木色与淡绿色相结合,突出了餐厅的时尚元素,更加符合年轻人作为主流消费人群这一特征。白色的墙砖和绿色植物的搭配又为餐厅增加了些许雅致。油画、相框和书籍等元素的使用更是营造了一种“清新质朴,温馨如家”的感觉。
餐厅的区域划分一方面需要考虑到实际的场地情况,需要做到因地制宜,另一方面也需要符合餐饮的经营策略,为日后的经营与管理做好规划。每一个区域之间的通道和个区域的区别也需要做得相对明显,以方便在经营管理过程中节约人力成本。
麻辣香锅餐厅的平面规划分为三个区域,每个区域各形成自己独立空间,具有一定的私密性。每个区域使用统一但有差别的风格来区分,并且用展示柜进行分割。比如说在三个区域中就使用了三种完全不同的座椅,木色、绿色和棕色的座椅能使人非常简单地区分出来。