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快餐店作为上班族工作餐的主要场所,首要的就因该突出一个快字,所以在设计时就因与普通餐厅不同。一般来说,还应以小餐桌为主,供两到四人用餐的桌子,恰好符合上班用餐的习惯。而且在做快餐店设计时还可以多设置一些单人餐桌,这样就餐人不必经历那种和陌生的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。
在长沙由于目前经济生活节奏变快,很多人不愿意在平时吃食品花太多的时间,所以快餐店内部装饰设计要清洁而明快,所提供的食品都是事先预备好的,以保证能向客人迅速提供所需的食品。同时,质量稳定、清洁卫生、价格低廉以及分量充足自助式餐厅这是一种方便餐厅,主要是方便希看迅速、简单就餐的客人。那么长沙快餐店如何装修设计?有特色又能抓住客人的心,长沙餐馆装修意辰装饰为大家整理了以下三点:
1、座椅排列
一般情况下,将大部分桌椅靠墙排列,基则以岛式配置于房子的中间。这种方式能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座,也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人,少至4人,这类座位比较适于人数较多时使用。
2、流线设置
由于快餐店设计一般采用顾客自我服务方式,在餐厅的动线设计上要注意分出动区和静区,按照在柜台购买食品→端到座位就餐→将垃圾倒入垃圾筒→将托盘放到回收处的顺序合理设计动线,避免出现通行不畅、相互碰撞的现象。如果餐厅采取由服务的人员收托盘、倒垃圾的方式,快餐店应在动线设计上与完全由顾客自我服务方式的有所不同。
3、设计一致
快餐店装修设计的室内空间要求宽敞明亮,这样既有利于顾客和服务的人员的穿梭往来,也能给顾客以舒畅开朗的感受。色调应力求明快亮丽,店徽、标牌、食品示灯箱以及服务员服装、室内陈设等都应是系列化设计,着重突出本店的特色。