长沙店面装修中餐饮店装修不可少的水、电、排烟

很多来电咨询的小伙伴都会为长沙店面装修中餐饮店开店的装修而烦恼，不知道到底应该怎样装修？装修什么样的风格比较好一些？装修过程中有没有什么需要注意的？

今天店面装修意辰小编就要先从我们不管哪种餐饮店装修都不不可少的水、电、排烟来讲一下。

1.排烟咱们经常用的排烟系统一般是由油烟罩、排烟管道、净化器、抽油烟机、出风口组成的。

那么咱们在装修过程中应该注意什么呢？

（1）.烟罩我们买多大的好呢？

我们做选择烟罩的时候必须要选择比操作台大的烟罩，因为我们厨房里所产生的烟在往上飘的时候越往上就会形成一个倒八字形状，如果跟操作台一样大的话就会飘到外面。导致烟排不出去，剩余的油烟在店面内扩散，影响顾客用餐的心情。

（2）.安装烟罩要安多高合适呢？

很多人会认为集烟罩应该离灶头越近越好，然而并不是这样的。一般集油烟罩是安装在灶具正上方与灶具同一轴线上，并且保证前后左右位置是水平的，油烟罩底端到灶头的距离应为650-850mm，如果近吸式的油烟机，油烟罩的最低处与灶头的距离应为450-500mm，当然我们在保证油烟快速排出的同时也不能忽略厨师的身高，要保证这个高度不碰头，操作方便。

2.水

每一个餐饮的后厨都是离不开水的，我们的后厨不光有上水而且还有下水。在咱们的餐饮行业有这样一句话，讲究的是上水方便下水通畅。那么在接水管的时候要注意什么呢？

（1）.上水

上水的话这个比较简单，只要可以通过引用水管直接引流到所用设备的上方接好水龙头就可以。这个上水管在后厨不宜过多，一般在洗碗池、灶头、煮面桶等地方引流即可。

（2）.下水

现在随着科技的发展很多新型的厨具设备的进入，使得整个餐饮行业都发生巨大的变化。就拿下水来说在这些新型设备上都有了排水功能很方便，如果你前期没有规划好排水的位置及管道走向。那么对你来说就不是方便而是困扰。为什么说不是方便而是困扰呢？那是因为很多开店的经营者在装修时没有太多的经验，只是单纯的考虑了设备的整齐性没有关注到实用性。

例如：一个卖面条的。今天营业完之后要把面汤倒掉，我发现这个锅有排水功能，但是我自己没有设计排水管道更没有连接上，那是不是我就要一下一下把水舀出来。非常的不方便。为什么 给大家这么说是由原因的，因为你们回去一般租的地方都不是针对餐饮开发的铺子，所以一般情况下只有一个地漏，这是需要我们把管子引过去的。

3.电

在如今电是是我们生活中必不可少的能源之一。我们也都知道电路的链接方法分为串联和并联两种。

很多朋友在接电路的时候会为了方便会选择将所有电路串联起来，比如：把前厅的跟后厨的线路连接在一起。那么勺子要说的就是，这样连接是绝对不可以的，为什么呢？因为如果你把两组线串在一起如果有哪一边短路造成跳闸，那么两边都会一起跳的，直接影响到我们正常的营业。所以在这里建议大家回去自己在装线路的时候一定要把它分开两路，各管各的。减少不必要的麻烦。