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开餐饮店的人这么多,真正可以挣到钱的毕竟是少数,在竞争比较严重的餐饮市场上,有一半的人是清楚的,餐饮关门大吉的也是常事,据说一家餐厅的寿命才短短的508天。
开餐饮店倒闭的因素有很多,不过,常见的有四种。
有很多的个人开餐饮店的案例,就是开店刚开始的时候高高兴兴装修开张,开了几个月之后,门店门可罗雀,经营也是特别的困难。
既然,这么多的人创业失败,为何有这么多的人选择投资这个行业呢?
原因很简单,只要你避开常见的一些餐饮致命难题,那么,开一家店就更加好挣钱了。
下面,就和长沙店面装修公司意辰装饰一起来看看开餐饮店失败的几个原因:
1、资金不足,缺少现金流
开店创业比较怕的就是没钱,根据调查,98%的饭店关门倒闭,是因为账上没钱。没钱就没有抗风险能力,没钱心里就很慌张,有钱就不慌。一切餐饮的问题,归于一点就是现金流,只要解决了现金流的问题,一切问题都不再是问题。
2、不做老板的事情
如果你是投资人是老板,就不要什么都管,厨师买菜的生意你也管。作为老板研究餐品这个事情是研发团队来弄,作为老板就要把控目前的正常运转。
3、没要求也没原则
不懂经营也不懂管理,你不敢要求顾客做什么,你不敢要求员工做什么。失败的原因就是因为你没有原则。
4、遇到问题乱投医
很多人遇到问题,不去找真正的问题出在什么地方,而是“有病乱投医”。
创业开店选对一个品牌,先要在有钱的基础上进行发展,然后做好产品做好服务,持续经营,自然顾客就会慢慢的变多。