服务热线:
400-018-5139
现在的餐饮业,人们不光注重美食的口味,也注重环境带来的体验感,尤其是餐饮行业,竞争压力比较大,在面对众多选择时,消费者往往会选择餐饮店装修环境好的一家,因此,商家在店面装饰设计上要花点心思。
1.店面设计风格与目标人群契合
餐饮店面装修设计,要充分考虑消费群体的喜好。如亲子主题的餐饮店,一般都是带孩子的家庭为主,温馨、舒适的家庭餐厅氛围更合适,不适合工业风以及前卫的装修风格。
2.明确店面定位进行空间设计
在店面装修中,快餐店要根据消费特性进行店面空间设计。快餐店最明显的特点是用餐时间集中,而客单价低,就需要提高翻来率来增加店面营业收益。那么店面环境就不宜装修得太过舒适,从而缩短客户逗留时长,加速顾客消费的轮转。
3.餐饮后厨空间设计要合理
很多商家都会陷入一个误区,认为餐饮店应该最大化增加前厅餐位和空间舒适度,缩小后厨空间的空间占比。这样的想法真是大错特错。
后厨的空间大小和动线布局设计,都直接影响出餐速度,间接会降低前厅的翻台率。
后厨空间应最开始时就要设计好,以免后期进行整改,这样既影响餐厅营业,也增加了时间和更高成本。
4.空间灯具的选择非常重要
灯光对于烘托餐厅氛围起着重要作用,需要结合空间布局达到想要的效果,可以在餐桌上方合适距离做顶灯或吊灯。
需要制造一些用餐气氛时,采用餐桌上方灯具的整体照明,用射灯投射到餐椅上,营造出一种温暖舒适的和谐用餐环境。
提前做好灯具的布局和设计,将有助于经营时节省电量,同时灯光布局要与整体风格相呼应。